ویژگیهای رب خوب چیست ؟

ممکن است تصمیم گرفته باشید که از این به بعد از رب خانگی استفاده کنید و یا تلاش کنید بهترین و با کیفیت ترین رب کارخانه ای را تهیه کنید. رب خوب دارای ویژگی هاست که با دانستن آن میتوانید به سلامت خود و خانواده خود کمک کنید !

چگونه رب با کیفیت را تشخیص دهیم ؟

اگر استفاده از رب در غذای شما باعث التهاب دستگاه گوارش شما میشود و یا غذاهایی که با رب طبخ میشود را دوست ندارید احتمالا باید ربی که استفاده میکنید را کنار بگذارید و از رب های باکیفیت استفاده کنید.

سودجویی و عدم دانش ریشه اکثر مشکلات است. این موضوع در تهیه محصولات غذایی هم صدق میکند و به همین خاطر است که بسیاری از افراد در تلاش هستند تا جایی که ممکن است وابستگی به محصولات کارخانه ای را کم کنند.

مواد سمی دربرخی  رب های خانگی !

بنزوات سدیم و آلترامید دو ماده سمی هستند که در برخی از رب های کارخانه ای غیر مجاز و بخصوص رب های به اصطلاح خانگی یافت میشوند. رب های خانگی به دلیل نداشتن شرایط لازم هنگام طبخ ( شرایط خلاء ) باعث بوجود آمدن آلترامید میشوند و هینطور بنزوات سدیم به عنوان یک افزودنی به رب های خانگی اضافه میشود این در حالیست که نظارت بر کارخانه های تولید رب باعث جلوگیری از افزودن بنزوات سدیم میشود.

مهمترین عامل برای تهیه رب گوجه فرنگی با کیفیت استفاده از گوجه های سالم است. گوجه ای که نه کال باشد و نه له شده، کاملا قرمز و نسبتا سفت !

رنگ های غیر مجاز از دیگر افزودنی های رب های غیر استاندارد است

مطالب بالا توضیحات و هشداری بود در رابطه با سلامتی شما ، در ادامه با روش تشخیص رب با کیفیت از رب های تقلبی و بی کیفیت آشنا میشویم

تشخیص رب خوب از بد !

رنگ رب

رنگ رب گوجه فرنگی یکی از مواردی است که به آسانی میتوانید از آن استفاده کنید. رب خوب دارای رنگ ارغوانی ملایمی است. رب هایی که دارای رنگ قرمز هستند معمولا از رنگ های افزودنی در آنها استفاده شده است.

غلظت رب

رب خوب کمی سفت است. بخصوص زمانی که آنرا در یخچال نگهداری میکنید این سفتی بخوبی آشکار میشود. رب های شل مقدار بیشتری آب دارند که مطلوب مشتری نیست. علاوه بر آن رب های شل زودتر کپک میزنند مگر آنکه از نگهدارنده های قوی در آن استفاده شده باشد.

پختن رب در روغن

برخی مواقع در تهیه رب علاوه بر گوجه فرنگی از کدو و غیره استفاده میشود. اگر در هنگام پختن رب در روغن لکه های سیاه مشاهده کردید و یا رب به صورت غیر همگن ( گلوله گلوله ) درآمد ، این نشانه ای از بی کیفیت بودن رب مورد نظر است

شناسایی مواد غیر مجاز در رب

شناسایی مواد غیر مجاز نظیر رنگ ها ، نگهدارنده های و آنچه در اوایل این یادداشت به آن اشاره شد کار آسانی نیست مگر با ابزارهای دقیق آزمایشگاهی که توسط نهادهای ناظر داخلی و بین المللی انجام میگیرد. بنابراین سه روش اشاره شده در بالا برای شناخت بهتر شما موثر است.

بهترین کنسرو رب گوجه فرنگی

رب خوبویژگی های رب خوبرب با کیفیتتشخیص رب خوبرب صادراتی

صادرات رب گوجه به عراقفروش اسپتیک

هلیسا صادر کننده برتر محصولات غذایی در خاورمیانه