سیر ترشی

ترشی سیر هلیسا

شاید شما هم شنیده باشید که سیر ترشی پرخاصیت ترین چاشنی سفره ایرانی است مخصوصا اگر هفت ساله باشد ! ترشی سیر هلیسا هفت ساله نیست چون لذیذ تر از آن است که هفت سال بتوانید آنرا نگه دارید !!

سیر ترشی هلیسا یک محصول خوش طعم و عالی و تهیه شده از مرغوبترین سرکه و سیر ایرانی است که به کشورهای همسایه نظیر عراق صادر و طرفداران زیادی دارد.

سیر ترشی سفید

سیر ترشی حبه ای یا سیر ترشی سفید محصولی است که در تهیه آن از سرکه سفید و و ادویه جاتی نظیر تخم گشنیز و زیره استفاده میشود.

از خصوصیات سیر ترشی سفید جلوگیری از بیماری قلبی است.

بطور کلی خواصی که برای سیر برشمرده میشود را میتوانید در سیر ترشی بیابید و این محصول بویژه برای افرادی که از خوردن سیر خام اجتناب میکنند مفید خواهد بود.

سیر ترشی قرمز

در تهیه این سیر ترشی از سرکه قرمز استفاده میشود و ادویه جات آن نسبت به نوع سفید رنگ خود کمتر است.

سیر ترشی های هفت ساله از این نوع هستند.

چرا سیر ترشی هفت ساله ؟

این مطلب صرف نظر از معرفی محصولات هلیسا جنبه اطلاعات عمومی دارد

سیر طبعی گرم و خشک دارد در حالیکه سرکه طبعی سرد دارد و کارشناسان طب سنتی و داروهای گیاهی معتقدند که این دو پس از گذراندن 7 سال به حالت تعادل رسیده و با هر نوع طبعی سازگار است !